Что значит признание криптовалюты имуществом, но не платежным средством?

То что ее продавать (обменивать) можно только с уплатой необходимых налогов. Т.е. проводить как куплю-продажу товара, а не обмен валюты.

Такая же история с золотом. Оно по закону РФ не является платежным средством для населения.

Если у вас есть деньги, принятые в той стране, где вы находитесь, и у продавца есть товар, и вы платите цену за этот товар - продавец обязан вам его продать и взять ваши деньги.

Но вот если вы хотите расплатиться криптовалютой (борзыми щенками, натурой, яблоками) - то вы можете попытаться договориться с продавцом, но он не обязан принимать такую оплату.

Также проблемы возникнут, если вы попытаетесь при помощи криптовалюты доказать свою платежеспособность (например, при пересечении границы или при получении визы в некоторых случаях нужно показать банковский счёт, где есть сумма не меньше чем столько-то денег). Она не считается деньгами, и значит не учитывается.