Каким должен быть заработок студента в 2017 году, чтобы хватало на жизнь?

В идеале заработок студента должен быть нулевым.

Ведь главная задача его в данный момент - учиться. То есть, должна иметься стипендия, достаточная для проживания, питания, "одевания" и каких-то развлечений.

А заработок может использоваться по желанию - для развития навыков, практики, получения стажа, карьеры и пр.

Но это в идеале.

На практике студентам приходится иногда впахивать за гроши. А учеба сводится к получению "корочек", а не знаний.

основная обязанность студента - это учеба. Причем не посещение занятий, а именно учеба - получение знаний. За хорошую учебу студент получает стипендию. Учеба - это своего рода инвестиция в дальнейшую жизнь. Как известно для того, что бы что-то получить, сначала надо что-то вложить. Вот отсутствие денег и является своего рода инвестицией и стимулом для хорошей учебы. Если речь идет о заработке студента, то в таком случае, надо было сначала пойти поработать, чтобы заработать себе на учебу, а уж потом идти учится.

Зависит от страны, города и местных представлений о том что такое нормальная жизнь.

Опять же, что за студент и чему он учится. Если этот студен учится на MBA в Оксфорде, то раз уж нашлись деньги на учебу, то наверно на жизнь ему уже хватает, вне зависимости от наличия заработка.