Ось унікальний рецепт бездоганного тіста для вареників: воно не розвалиться і не злипнеться.

Щоб приготувати це тісто, вам знадобиться всього чотири складники, і ви отримаєте ідеальну базу для вареників, пельменів та навіть чебуреків.

Заварне тісто є надзвичайно зручним у використанні: воно має високу еластичність, не прилипне під час приготування, а вареники, приготовані з нього, виходять смачними, ніжними та не розварюються.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич. Для приготування заварного тіста на вареники нам знадобляться такі інгредієнти:

Начинка для вареників може бути абсолютно різноманітною, як солоною, так і солодкою. Цього разу блогерка вирішила приготувати вареники з картоплею та грибами. Для начинки вона використала близько 250 г картопляного пюре, 80 г печериць і обсмажену цибулю. Додатково, для заправки, вона підсмажила трішки сала разом з цибулею.

Для приготування тіста в глибоку миску потрібно всипати просіяне борошно, додати сіль і олію, а потім акуратно влити окріп. Спочатку замішуємо суміш ложкою, а потім переходимо до роботи руками. Коли тісто буде готове, обгортаємо його харчовою плівкою і залишаємо відпочити та охолонути приблизно на 20 хвилин.

Тісто виходить мʼяким, еластичним і дуже приємним у роботі. Розкачуємо його в тонкий пласт і за допомогою склянки вирізаємо кружальця, на кожне викладаємо приблизно по одній столовій ложці начинки та заліплюємо вареники. Сформовані вареники викладаємо на поверхню, припилену борошном.

Варити вареники потрібно в киплячій підсоленій воді протягом 3-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.

У всьому мистецтві приготування – ключовий момент у соусі: кухар поділився рецептом, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.