Оригінальний рецепт корейського овочевого салату: набагато смачніший, ніж просто терта морква.

Морква по-корейськи - це дуже популярна та смачна закуска, але якщо додати до моркви інші овочі, то такий салат вийде в рази смачнішим.

Овочевий салат по-корейськи, окрім моркви, також містить цвітну капусту, цибулю та солодкий перець і виходить неймовірно смачним.

Рецепт представила кулінарна блогерка Наталія Жук.

"Цей салат – справжня перлина, неодмінно варто його спробувати!" – рекомендує шеф-кухар.

Щоб приготувати корейський салат, нам знадобляться такі інгредієнти:

Розбираємо цвітну капусту на маленькі суцвіття. У каструлі наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. Коли вода закипить, опускаємо сюди цвітну капусту і варимо її всього 2-3 хвилини, щоб вона зберегла свою хрусткість. Потім акуратно виймаємо капусту з води і залишаємо її охолоджуватися.

Цибулю слід нарізати на пір'я і обережно підсмажити на розігрітій сковороді з додаванням трохи олії.

Солодкий перець ріжемо на тонкі смужки, а моркву обробляємо на тертці, призначеній для приготування моркви по-корейськи.

Після того як капуста охолоне, переносимо її до великої миски. Туди ж додаємо обсмажену цибулю, солодкий перець, натерту моркву, а також вичавлюємо через прес 3-4 зубчики часнику. Далі вливаємо сік половини лимона або трохи оцту і приправляємо спеціями для приготування моркви по-корейськи.

Олію розігріваємо, щоб вона була гарячою, та виливаємо її зверху на часник і спеції. Додаємо дрібно нарізану петрушку та добре все перемішуємо. Щоб овочі по-корейський промаринувалися, на годину відправляємо їх у холодильник.

Уся принадність у соусі: шеф-кухар продемонстрував, як майстерно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.