Як створити бездоганну аджику: "Майстер Шеф" Євген Клопотенко поділився своїм унікальним рецептом.

Аджика є чудовим акцентом для різноманітних страв, зокрема мʼясних, а відомий шеф-кухар Євген Клопотенко, зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф", продемонстрував, як легко і швидко її приготувати.

Переможець проєкту "Мастер Шеф", а тепер відомий шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився з українцями найпростішим рецептом смачної аджики.

"Простіше вже не буде", - наголосив Євген Клопотенко.

Для створення домашньої аджики за рецептом "Мастер Шеф" від Євгена Клопотенка використовуються наступні компоненти:

Всі овочі та сливи ретельно миємо, потім видаляємо насіння і кісточки, після чого нарізаємо на шматочки будь-якого розміру. Шкірку з помідорів знімати не варто.

Євген Клопотенко обробляє помідори, цибулю, моркву, солодкий перець, чилі, часник і сливи, пропускаючи їх через м'ясорубку. Змішану масу наливаємо в каструлю, ставимо на плиту і готуємо близько години, час від часу помішуючи.

За десять хвилин до завершення приготування Клопотенко додає до овочевої суміші олію та оцет, а також сіль і цукор, ретельно все перемішуючи. Готову аджику в гарячому вигляді переливаємо у попередньо стерилізовані банки і закриваємо їх стерилізованими кришками.

Раніше своїм рецептом сирої аджики поділилася зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк. Щоб приготувати смачну та пікантну сиру аджику нам знадобиться 1,2 кг помідорів, 0,5 кг болгарського перцю, 100 г перцю чилі, 100 г часнику, 80 г солі, 150 г оцту та кріп за смаком.

Останні новини з України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.