Потрібно всього 15 хвилин: знаменитий кулінар поділився секретами ідеального приготування рису.

За словами Джеймі Олівера, під час приготування рису важливо дотримуватися декількох правил.

Рис є відмінним гарніром, який чудово поєднується з м'ясними та рибними стравами. Однак, іноді приготувати його ідеально не так просто. Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився способом, що дозволяє приготувати пухнастий рис всього за 14 хвилин, як повідомляє видання Express.

Щоб приготувати чотири порції рису басматі, спершу налийте велику каструлю підсоленої води і поставте її на сильний вогонь, щоб довести до кипіння. Після цього ретельно промийте 300 г рису в друшляку під холодною проточною водою протягом приблизно хвилини, поки вода не стане чистою.

Джеймі Олівер підкреслив, що цей етап має велике значення, оскільки він "сприяє уникненню злипання зерен під час приготування".

Після того, як вода закипить, додайте рис та варіть близько 5-6 хвилин. Після цього відкиньте рис на металевий друшляк.

Потім влийте в каструлю приблизно 2,5 см води, поставте її на вогонь та знову доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до повільного кипіння.

"Накрийте друшляк фольгою або кришкою і поставте його над каструлею. Дайте рису розпаритися протягом восьми-десяти хвилин; цей метод допоможе довести його до готовності, відокремивши зерна і не переваривши їх", - запевняють у матеріалі.

Коли все приготується, рис можна подавати до столу. Якщо він ще не зовсім готовий, просто накрийте його фольгою або кришкою, завдяки чому він буде залишатися теплим близько 20 хвилин.

Крім того, Джеймі Олівер розповів про альтернативний спосіб приготування рису, а саме метод абсорбції. Для того, щоб приготувати чотири порції, потрібно залити одну чашку рису двома чашками окропу в каструлі, додавши дрібку солі та перцю.

"Накрийте каструлю кришкою та варіть на високому вогні близько 8-10 хвилин, поки рідина повністю не поглине. Цей метод також надає можливість додавати спеції для підсилення смакових якостей," - наводить видання слова Олівера.

Також він поділився методом приготування коричневого рису. За його словами, цей рис готувати так само просто, як і білий.

Найпростіший спосіб приготування рису - це насипати його в каструлю, дотримуючись зазначених на упаковці пропорцій, а потім залити водою. Потім накрийте каструлю кришкою і дайте рису варитися на маленькому вогні приблизно 25 хвилин або до повної готовності.

Раніше Нігелла Лоусон, відома ресторанна критикеса та кулінар, поділилася рецептом приготування ніжного та смачного бісквітного торта. Вона рекомендує насолоджуватися ним відразу після випікання, оскільки згодом він може втратити свою свіжість.

Також з'явилася інформація про те, як швидко можна спекти хліб в домашніх умовах. Ці свіжі коржики виходять ніжними та прекрасно доповнюють різноманітні соуси, а їхня підготовка займає всього 15 хвилин.